Quinta da Pellada
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Vinhos

 

 

 

"Dão Álvaro Castro" é a linha moderna dos vinhos de Álvaro Castro, uma imagem mais universal para vinhos que, mantendo todo o perfil da quinta, fazem a ponte entre a vinha e o mundo.

 

 

 

 

 

 

Dão Outeiro Tinto 2008

 

 

Elaborado a partir das castas tradicionais da região, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz, este é um vinho simples e frutado que mantém a frescura e a elegância típica dos vinhos do Dão.

 

 

 

 

 

 

 

 

Teor Alcoólico: 13,1% vol.

ph: 3,75

Acidez Total: 5,4 g/l

SO2 Livre: 30 mg/l

SO2 Total: 36 mg/l

 

 

 

 

 

 

 

 

Dão Álvaro Castro Branco 2009

 

 

Para conseguir este Saes, vindimámos as melhores uvas das castas Encruzado, Malvasia Fina e Cercial. Com uma fermentação lenta em pequenos volumes, seguida de batonage, obtivemos um vinho com fruta cítrica e mineral, muito vivo, fresco e elegante.

 

 

 

 

 

 

 

Teor Alcoólico: 12,9% vol.

ph: 3,32

Acidez Total: 7,0 g/l

SO2 Livre: 25 mg/l

SO2 Total: 54 mg/l

 

 

 

 

 

 

 

 

Dão Álvaro Castro Tinto 2008

 

 

A partir das castas Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen elaborámos este lote. Fermentado em inox, a temperatura controlada, seguindo 12 meses de estágio em barricas usadas de carvalho francês.

 

Aroma intenso e fino com notas de fruta madura e bosque. Taninos bem casados, termina longo, elegante e apelativo.

 

 

 

 

Teor Alcoólico: 13,0% vol.

ph: 3,68

Acidez Total: 6,5 g/l

SO2 Livre: 26 mg/l

SO2 Total: 35 mg/l

 

 

 

 

 

 

Dão Álvaro Castro Branco Reserva 2009

 

 

60% Encruzado e 40%Cercial, este vinho fermentou dois meses em pequenos volumes, seguindo-se batonage e engarrafamento.

 

Fruta tropical bem casada com uma boa mineralidade e acidez longa. Vinho elegante e de textura macia.

 

 

 

 

 

 

Teor Alcoólico: 13,2% vol.

ph: 3,33

Acidez Total: 7,0 g/l

SO2 Livre: 30 mg/l

SO2 Total: 67 mg/l

 

 

 

 

 

 

 

 

Dão Álvaro Castro Tinto Reserva 2007

 

 

Elaborado a partir de 65% vinha velha e 35% de Touriga Nacional e Tinta Roriz, este vinho fermentou em inox, a temperatura contolada, fazendo posteriormente a fermentação maloláctica em cascos de carvalho francês onde permaneceu em estágio durante 14 meses.

 

Fruta vermelha, taninos bem casados e excelente estrutura de boca, casam com a grande elegância que sempre caracteriza os vinhos de Álvaro Castro.

 

 

 

Teor Alcoólico: 13,0% vol.

ph: 3,70

Acidez Total: 5,9 g/l

SO2 Livre: 25 mg/l

SO2 Total: 40 mg/l

 

 

 

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